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▲萊爾富開賣現煮滷味。（圖／業者提供，下同）
記者曾婉婷／綜合報導
有鑑於超商微波食品戰爭呈現膠著狀態，因此部分業者紛紛開始發展現煮服務，繼全家日前試賣現煮牛肉麵，萊爾富也宣布開賣現煮的滷味鍋，將台灣街角的美食，帶入門市現場販售，更強調使用黃金比例滷汁，讓消費者一進門就能聞到香味。
萊爾富表示，為延續鮮食基本美味再升級的經營策略，開發關東煮外的鍋物市場，讓消費者可以選擇滷味搭配關東煮。該滷味鍋強調嚴選5種香料配方，佐以龜甲萬純釀醬油熬製而成，另搭配各式人氣修繕貸款滷味食材，售價約15元至30元。
人氣滷味食材部分包含蘭花干、米血糕、百頁豆腐，以及甜不辣、豆干、雞翅、雞腿等，自即日起至2月14日止，推出任選4件88折的嚐鮮價。萊爾富表示，根據市場報告台灣人愛吃滷味的產值每年破百億，預估不受天氣冷熱影響的滷味美食，將會帶來整體的業績成長。
至於全家超商的現煮牛肉麵服務，目前持續測試中，即使單碗要價139元，但仍吸引不少想嚐鮮的消費者試吃。全家表示，為測試不同商圈別，現在有賣現煮牛肉麵服務的門市為5家，除了北部的民生社區豐華店、板橋金典店等，還有在中部跟澎湖各有一家門市都可吃到。
▼全家從去年開始測試現煮麵服務。
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2017-01-2020:00
〔記者蔡淑媛／台中報導〕焚化爐底渣亂倒問題嚴重，廢棄物清理法去年底修法通過，但面對各地飛灰、底渣掩埋危機和再利用不足，台灣環境公義協會今天舉辦論壇邀請產官學針對廢棄物資源必須提升技術和利用，環保署指會先落實管理機制，提高底渣品質和再利用率。台灣每年有400多萬噸垃圾進焚化爐，產生30萬噸飛灰和90萬至100萬噸底渣，飛灰固化掩埋，底渣有20%掩埋，另外經熟化等程序可與預拌混泥土混合做為公共工程使用，像回填土料等，去年發生多起非法棄置事件，使用率僅60%。台灣環境公義協會今天舉辦廢棄物及資源循環論壇，理事長、前台中市環保局長洪正中表示，新法為廢棄物定義更嚴謹、開罰更重，產源也須負連帶責任，但是各地掩埋場年限陸續屆滿，飛灰、爐渣掩埋面臨困境，必須強化再利用技術增加使用。現在也有學者提出目底渣再利用發現有雜質多、熟化時間未定、重金屬量偏高，也認為政府管理稽查有漏洞等問題；前環保署長張祖恩也說，垃圾處理是全民責任，民眾要先垃圾資源分類，焚燒後的灰渣質量就能提升，但也盼政府能擬定政策提高品質技術和編列經費。環保署廢棄物管理處長賴瑩瑩也與會聽取建言和討論，她說廢清法修正後，政府有法源依據能更強化管理，不再讓非法業者以產品之名行亂丟之實，同時加強控管底渣品質，符合公共使用標準，希望將去年6成的再用率，提高回到8成，目前相關技術提升也有台灣營建研究院等顧問公司再發展。這次日本、德國焚化爐、環保等相關專家業者提出經驗，利用高、低溫融溶、燒結等技術做環保瀝青、環保水泥等，像日本焚化爐與水泥業合作，客製化環保產品。
工商時報【文╱拓墣產業研究院】
今年VR議題熱燒的程度略微降溫，在各大旗艦商品發表後，廠商持續往實作的層面拓展VR應用的廣度及體驗度。不過，由於關鍵的OLED面板短缺仍未解決，因此直接影響了VR裝置的出貨量，預估2017年僅有550萬台。
在行動VR部分，Google Daydream View將會主導市場，但還得看高階手機支援的數量，以及平台服務的完善程度，才可看到市場的快速成長；另外，獨立VR裝置目前仍最被中國新創廠商青睞，只是在內容支援和實際體驗不如一般VR裝置情況下，市場難以擴展。
至於最受矚目的一般VR市場，今年仍將由內容最為豐富的PS VR獨領風騷。而HTC Vive雖然有較好的沉浸式體驗和SteamVR平台的支援，但仍被OLED面板短缺扯後腿，出貨量只能與Oculus Rift持續纏鬥。
2017年起，5G技術成為發展關鍵，相關布局加速腳步。搭配終端裝置、應用服務及AR、VR等實境體驗功能，行動通訊產業自今年起將邁入新的階段。而行動聯網應用的快速發展，將以健康、支付、生活等項目為主要方向；車聯網也將成為一大發展趨勢。
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